Okulumuz, 1995-1996 eğitim öğretim yılında "Kahramanmaraş Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi" adıyla Kahramanmaraş Ticaret Meslek Lisesi binasında eğitim öğretime başlamıştır. 1997 – 1998 eğitim ve öğretim yılında Kahramanmaraş Sütçü İmam Lisesinin en üst katında eğitim ve öğretime devam etmiştir. 2000 – 2001 eğitim ve öğretim yılında Gazipaşa Kışla Mevkiindeki tarihi taş binaya taşınmıştır. 01.12.2005 tarihinde Yamaçtepe Mahallesi 93042. Sokak No 10A Onikişubat adresindeki binasına taşınarak faaliyetini sürdürmüştür. Milli Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü'nün 18.06.2014 tarih ve 2498406 sayılı Makam Onayı ile okulun adı "Kahramanmaraş Akdeniz Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi" olarak 2014 yılında değiştirildi. Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü ile MADO Yaşar Dondurma ve Gıda Maddeleri A. Ş. arasında 10.04.2020 tarihinde yapılan protokol ile proje okul statüsüne alınmış ve okulumuzun ismi Kahramanmaraş MADO Akdeniz Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak değişmiştir.